パレットナイフ代用3つを比較!100均にも売ってる商品紹介も♪

2026年9月17日

お誕生日やクリスマスにケーキを作るときに、生クリームを平らにするあの道具「パレットナイフ」の代用として「果物ナイフ」「肉用ナイフ」「ゴムベラ」が役立ちます。

実際にこの３つの代用品を試したところ、使いやすさに差が。

ということで、パレットナイフの代用品3つを使って実際にナッペした感想とともに、ランキング形式でレポートいたします！

また、100均で売られているパレットナイフも調査してきました。

なお、お菓子作りは初心者の私が作りますので、初心者だとこんな感じにできるんだ！というところにも着目してご覧ください♪

【パレットナイフについて】

代用品3つ
100均のパレットナイフ

堺孝行 PC柄曲型ステンレスパレットナイフ No.8 刃渡り15.5cm L字変形パレットスパチュラヘラ生クリームホイップクリームアイシングデコレーションケーキ作り仕上げ製パン製菓お菓子作り製菓道具調理道具キッチンツール

かっぱ橋浅井商店製菓製パン道具

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パレットナイフの代用品3つ!ゴムベラが1番おすすめ

この３つの中で、ナッペが一番綺麗にできているのは「一番右のケーキ」と思った人が多いかと思います。

私(素人)のナッペではありますが、1番右のケーキが表面が滑らかで均一に塗れていますよね。

ここで問題です！

この1番右のケーキのナッペに使ったパレットナイフの代用品はなんでしょうか？

なんだろう？

「果物ナイフ・肉用ナイフ・ゴムベラ」から、Top3をご紹介いたします！

パレットナイフの代用品

①ゴムベラ
 ②肉用ナイフ
 ③果物ナイフ

①パレットナイフ代用品【No.1ゴムベラ】

パレットナイフの代用品「ゴムベラ」を使ってナッペしてみると、生クリームの表面が均一に塗れて、一番綺麗に仕上がりました。

ナッペにはたくさんのコツがありますが、そのコツの一つとして「ならしたときにパレットナイフについた生クリームをこまめに取り除く」というものがあります。

ならした際にパレットナイフについた生クリームはその都度取り除くこと。
https://www.cotta.jp/recipe/success/vol22.php?srsltid=AfmBOopzA-0WqE5hAeJn0M-rbDjYVLKTZcQA-ASa5mL9g9RTqWnbS0Qv

ゴムベラについた余分な生クリームをしっかりオフできるところが、やっぱりゴムベラ本来の機能性を発揮したというところで一番に。

ナイフ類に比べると厚みがあるため、モッタリとして使いづらいのではないかと思いましたが、扱いやすいです。

ゴムベラのメリット

生クリームを「すくう」「生地に広げる」「ナッペする」をゴムベラ一つでできてしまうので、後片付けが楽！

綺麗にならせるととっても気持ちがいいですよ♪

②パレットナイフ代用品【No.2肉用ナイフ】

ゴムベラの次にパレットナイフの代用品として使いやすかったのは「肉用ナイフ」です！

表面は少しムラが目立ちますが＾＾；

ナッペのコツは、他にもあります。

パレットナイフが回転台と垂直になっていないと、ケーキが台形になったり、上が広がったりする原因に。
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肉用ナイフの刃の部分ではなく、背の部分を使うと、回転台に対して垂直にしやすいですよ。

デメリット

弾力がないので、ならした後の余分な生クリームをしっかり取り除けず、ナイフに残ったままのクリームが付いてしまいムラになってしまいました。

③パレットナイフ代用品【No.3果物ナイフ】

果物ナイフもパレットナイフの代用品としては使えますが、薄くて先端が細いので力加減が難しく、必要以上に生クリームを削ぎ落としてスポンジが見えてしまいました。

ムラが気になる出来栄えに。

パレットナイフにかかる手の力が入り過ぎると、生クリームを削りすぎて、スポンジケーキの地肌が見えてしまう。地肌が見えてしまった場合は再度クリームを塗ってやり直しする。
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初心者の場合は特に、ナイフの力加減が難しいことが分かりました。